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Ricetta fatta da 1 utenti

Burger di zucchine e formaggio

Burger di zucchine e formaggio
⭐⭐⭐⭐⭐
04/09/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
Mambo & Salute
246,1 mg/100 g2,0 g/100 g
Nazione
Italia
Regione
Nazionale
Categoria
Verdure e Legumi
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
6
Ingredienti
Allergeni
  • • Cereali contenenti Glutine
  • • Latte e prodotti a base di latte
  • • Uova
Attrezzatura
Caraffa Unique
Caraffa Unique
Lama S Unique
Lama S Unique
Spatola
Spatola
Nota sulle attrezzature
La combinazione mostrata è ritenuta la migliore per questa ricetta; in base all'esperienza maturata, puoi usare altre caraffe con i loro accessori equivalenti, regolando tempi/velocità e rispettando capienza e compatibilità.
Mambo Step

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
18
STEP 1 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Montare la Lama S Unique. Inserire nella caraffa l'Asiago, il Parmigiano Reggiano e la menta fresca. Tritare e mettere da parte il composto.
Velocità 7
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:05
Turbo NO
STEP 2 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Inserire nella caraffa la cipolla e tritare. Riunire sul fondo con la spatola.
Velocità 7
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:05
Turbo NO
STEP 3 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere l'olio extravergine di oliva e soffriggere.
Velocità 1
Temperatura 100°C
Potenza 5
Tempo 00:03:00
Turbo NO
STEP 4 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Unire le zucchine e il sale, tritare, quindi riunire il composto sul fondo con la spatola.
Velocità 7
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:05
Turbo NO
STEP 5 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Cuocere le zucchine, quindi trasferire il composto in una ciotola e lasciarlo raffreddare.
Velocità 1
Temperatura 100°C
Potenza 5
Tempo 00:07:00
Turbo NO
STEP 6 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Rimettere il composto raffreddato nella caraffa. Aggiungere il pangrattato e i formaggi con la menta tenuti da parte, quindi amalgamare.
Velocità 3
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:15
Turbo NO
STEP 7 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Formare i burger. Passarli nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, quindi sistemarli su una teglia rivestita di carta forno e completare con un filo d'olio.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:05:00
Turbo NO
STEP 8 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C fino a doratura.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:15:00
Turbo NO
Passaggio 1 di 8

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3 commenti

    • Mi hai risparmiato un post, anche per me sono un pò piccole o meglio.. per chi sta attento alle dosi secondo me sono giuste, chi vuole mangiare solo questo pasto forse deve alzare le dosi. Ad esempio la ricetta per pasta del bersagliere (buonissima), le portate sono per 4 ma (senza esagerare) ne vengono 3 scarse per le mia abitudine.

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