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Ricetta fatta da 2 utenti

Torta al cioccolato fondente e latte

Torta al cioccolato
01/02/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
Nazione
Italia
Regione
Interregionale
Categoria
Dessert e Dolci
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
8
Ingredienti
Allergeni
  • • Cereali contenenti Glutine
  • • Latte e prodotti a base di latte
  • • Uova
Attrezzatura
Caraffa Victory
Caraffa Victory
Lama Victory
Lama Victory
Spatola
Spatola
Nota sulle attrezzature
La combinazione mostrata è ritenuta la migliore per questa ricetta; in base all'esperienza maturata, puoi usare altre caraffe con i loro accessori equivalenti, regolando tempi/velocità e rispettando capienza e compatibilità.
Mambo Step

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
111
STEP 1 di 11
Inserire la Lama Victory. Mettere nella caraffa il cioccolato fondente a pezzi e tritare.
Velocità 8
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:10
Turbo NO
STEP 2 di 11
Riunire il cioccolato sul fondo con la spatola e scioglierlo.
Velocità 2
Temperatura 50°C
Potenza 4
Tempo 00:04:00
Turbo NO
STEP 3 di 11
Trasferire il cioccolato fuso in una ciotola e lasciarlo intiepidire.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:10:00
Turbo NO
STEP 4 di 11
Pulire e asciugare la caraffa. Inserire la Lama Victory, aggiungere uova e zucchero e lavorare fino a ottenere un composto chiaro.
Velocità 4
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:01:30
Turbo NO
STEP 5 di 11
Aggiungere olio e latte e mescolare.
Velocità 3
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:01:00
Turbo NO
STEP 6 di 11
Aggiungere il cioccolato fuso e il cacao setacciato e amalgamare.
Velocità 3
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:40
Turbo NO
STEP 7 di 11
Aggiungere la farina setacciata e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
Velocità 3
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:01:00
Turbo NO
STEP 8 di 11
Aggiungere il lievito setacciato e incorporarlo senza lavorare eccessivamente.
Velocità 2
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:20
Turbo NO
STEP 9 di 11
Versare l’impasto in uno stampo oliato e infarinato e livellare la superficie.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:03:00
Turbo NO
STEP 10 di 11
Cuocere nel forno ventilato preriscaldato a 170 °C e verificare la cottura con uno stecchino.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:45:00
Turbo NO
STEP 11 di 11
Lasciare intiepidire, sformare e decorare con zucchero a velo.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:20:00
Turbo NO
Passaggio 1 di 11

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