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Plumcake con panna da montare e gocce di cioccolato

Plumcake con panna da montare e gocce di cioccolato
18/07/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
Nazione
Italia
Regione
Nazionale
Categoria
Dessert e Dolci
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
10
Ingredienti
Allergeni
  • • Cereali contenenti Glutine
  • • Latte e prodotti a base di latte
  • • Uova
Attrezzatura
Caraffa Victory
Caraffa Victory
Farfalla
Farfalla
Spatola
Spatola
Nota sulle attrezzature
La combinazione mostrata è ritenuta la migliore per questa ricetta; in base all'esperienza maturata, puoi usare altre caraffe con i loro accessori equivalenti, regolando tempi/velocità e rispettando capienza e compatibilità.
Mambo Step

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
18
STEP 1 di 8
Rivestire lo stampo da plumcake con carta da forno. Preriscaldare il forno statico a 180 °C.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:05:00
Turbo NO
STEP 2 di 8
Montare la Farfalla nella caraffa. Inserire le uova e lo zucchero, quindi lavorare fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e raddoppiato di volume.
Velocità 4
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:10:00
Turbo NO
STEP 3 di 8
Aggiungere la panna fresca e mescolare brevemente.
Velocità 3
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:20
Turbo NO
STEP 4 di 8
Unire gradualmente la farina e il lievito setacciati. Lavorare fino a ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi, evitando di mescolare più del necessario.
Velocità 3
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:50
Turbo NO
STEP 5 di 8
Rimuovere la Farfalla. Aggiungere la maggior parte delle gocce di cioccolato e incorporarle delicatamente con la spatola.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:01:00
Turbo NO
STEP 6 di 8
Versare l'impasto nello stampo, livellare la superficie e distribuire sopra le gocce di cioccolato restanti.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:03:00
Turbo NO
STEP 7 di 8
Cuocere nel forno statico preriscaldato. Prima di sfornare, verificare la cottura inserendo uno stecchino al centro: deve uscire asciutto.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:50:00
Turbo NO
STEP 8 di 8
Lasciare intiepidire il plumcake nello stampo, quindi trasferirlo su una gratella. Quando è completamente freddo, decorarlo con lo zucchero a velo.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 01:00:00
Turbo NO
Passaggio 1 di 8

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